문어와 장어류, 여름철 원기회복에 좋다.

조 윤 기자 | 기사입력 2024/07/31 [21:54]

문어와 장어류, 여름철 원기회복에 좋다.

조 윤 기자 | 입력 : 2024/07/31 [21:54]

                    ▲ 8월 이달의 수산물(정보그림=해양수산부)   © 조 윤 기자


[시사더타임즈 / 조 윤 기자] 여름철 원기 회복에 좋은 보양식인 문어와 장어류가 8월 이달의 수산물로 선정됐다.

 

해양수산부는 8월 이달의 수산물을 선정해 31일 발표했다.

 

장어(長魚)는 한자어 그대로 긴 물고기라는 뜻으로, 크게 민물장어인 뱀장어와 붕장어, 갯장어, 먹장어 등 바닷장어로 나뉜다.

 

장어는 구이, , , 샤브샤브, 초밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있는데, 기름기가 많은 민물장어는 주로 구이나 덮밥으로, 상대적으로 기름기가 적어 맛이 깔끔한 바닷장어는 회나 구이, 탕 등으로 먹는다.

 

단백질과 지방함량이 높은 장어는 무더운 여름철 원기 회복에 좋은 보양식이다.

 

또한, 오메가-3 지방산이 풍부해 혈액순환 개선 및 심혈관계 질환예방에 효과적이며, 비타민 A가 많아 눈 건강과 피부 탄력 유지에도 도움이 된다.

 

문어는 다리가 8개인 연체동물로, 숙회나 조림, 매콤한 볶음 등으로 먹으며, , 양파, 된장을 함께 넣어 삶으면 잡내 없이 부드럽게 된다.

 

문어는 타우린이 풍부해 원기회복과 콜레스테롤 저하에 좋으며, 아르기닌 함유량이 높아 간 기능 개선과 면역력 향상에도 도움이 된다.

 

보양식인 문어와 장어류를 섭취하는 것도 무더운 여름을 나기 위한 하나의 방법일 것으로 보여진다.

  • 도배방지 이미지

문어와 장어 관련기사목록
  • 문어와 장어류, 여름철 원기회복에 좋다.
  • 광고
    종합 많이 본 기사
    광고